Dom a grandi dans la campagne anglaise. Armé d'un sens de l'aventure et d'un sac rempli de biscuits frais, il a passé la majeure partie de son enfance dehors, créant un lien fort et un amour de la nature.
Lorsque sa famille a déménagé en Australie, cela s'est métamorphosé en une passion pour tout ce qui touche à la mer. Les week-ends étaient consacrés à la plongée avec tuba à la plage ou à la randonnée dans la brousse. Dom a obtenu un diplôme en biologie marine et a quitté l'université avec le fort désir de ne plus jamais travailler dans un laboratoire. Travailler sur Heron Island et faire de la plongée sous-marine dans les eaux magiques de la Grande Barrière de Corail ont cristallisé l'envie de toujours travailler avec passion. Un travail provisoire chez BridgeClimb à Sydney s'est transformé en six années de formation intense sur le service client et le sens des affaires.
En 2008, Dom a décidé de rejoindre la famille Gingerbread Folk à plein temps et de faire de son amour des choses sucrées son métier. Aujourd'hui, lorsqu'il ne teste pas de goût, il passe son temps tranquille enfoui sous une pile de livres d'histoire naturelle.
